TAKO MEXIKARRA

OSAGAIAK Indioilar edo oilasko txikitua 400 g Tomate 1 Tipula 1/2 Olio koilarakada 1 Paprika koilarakadatxo 1 Gatz pixka bat Kaiene hauts pixka bat Tomate saltsa koilarakada 1 Irinezko tortilla mexikarra Gazta birrindua (nork bere gustura) Krema mingotsa (nork bere gustura) PROZESUA Moztu tomatea eta tipula zati txikitan. Berotu olioa zartagin ertain batean eta gehitu...

ESPAGETIAK BARAZKIEKIN

OSAGAIAK Espageti pakete 1 Tipula 1 Azenarioak 2 Porru 1 Oliba-olio koilarakadak 2 Tamari koilarakada 1 Gomasio pixka bat PROZESUA Egosi espagetiak lapiko batean. Bitartean, zuritu barazkiak eta zati txikitan moztu. Zartagin batean, berotu oliba-olioa (sua erdiko intentsitatean), behin bero dagoenean, gehitu tipula eta utzi bertan 7-8 minutuz egiten. Ondoren, gehitu azenarioa eta itxaron ondo...

OILASKO SOPA

OSAGAIAK Tipula 1 Oliba olio koilarakada 1 Oilasko oso 1 Ura 2 L Azenario 1 Apio adar 1 Gatz koilarakadatxo 1 Perrexila pixka bat Ereinotz hosto 1 Fideoak (nork bere gustura) Noizean behin, probatu salda gatz gehiago behar duen ala ez jakiteko. PROZESUA Hasteko moztu tipula, apioa eta azenarioa zati txikitan. Ondoren, zatitu oilaskoa 3-4...

DILISTA GORRIAK

OSAGAIAK Oliba-olioa koilarakadak 2 Kumino hautsa koilarakadatxo 1 Paprika koilarakadatxo 1 Gatz koilarakadatxo 1 Baratxuri-atal 1 Tipula 1 Tomate txiki 1 Azenario 1 Limoi erdi Dilista gorriak 300 g Ura 1 L PROZESUA Hasteko, garbitu, zuritu eta moztu zati txikitan barazki guztiak eta ontzi batean, ipini dilistak urarekin batera beratzen. Lapiko batean, berotu oliba-olioa eta...

ILARRAK, URDAIAZPIKO ETA ARRAUTZAREKIN

OSAGAIAK Ilarrak 450 g Ura Gatz koilarakadatxo 1 Tipula 1 Baratxuri-atal 1 Urdaiazpiko xerrak 4 Oliba-olio koilarakadak 5 Kuzu koilarakadatxo 1 Arrautza 1 Urdaiazpikoaren ordez, hirugiharra ere bota daiteke eta kuzuren ordez irina (3 koilarakada). PROZESUA Lapiko txiki batean, ipini ura gatzarekin batera irakiten. Behin irakiten dagoenean, gehitu ilarrak eta utzi bertan 10 minutuz egosten....

OILASKO BURRITOAK

OSAGAIAK Oilasko-bularkiak 3-4 zati Gatz koilarakadatxo 1 Piperbeltz koilarakadatxo 1 Paprika koilarakadatxo 1 Birrindutako gazta (nork bere gustura). Cayenne hautsa koilarakadatxo 1 Irinezko tortilla mexikarra Arroz basokada 1 edo 1/2 Tomate pikantea (nork bere gustura). Pikantea ez daukan tomatea ere erabili daiteke. ENTSALADA EGITEKO OSAGAIAK Tomate 1 Tipula 1/2 Ahuakate 1/2 Gatz koilarakadatxo 1 Olio...

ARROZA OILASKO-BULARKIAREKIN

SALDA PRESTATZEKO OSAGAIAK Tipula 1 Piper berde 1 Baratxuri-atalak 3 Azenarioak 2 Oilasko-bularkiak 1-2 xerra Tomate 1/2 Oliba olio koilarakadak 2 Ura 1 l Gatz koilarakadatxo 1 ARROZA PRESTATZEKO OSAGAIAK Tipula 1 Piper berde 1 Baratxuri-atalak 3 Olasko-bularkiak 3-4 xerra Tomate-poto 1/2 Oliba olio koilarakadak 2 Arroza 550 g (3cup) Salda 1 l SALDA PESTATZEKO...

BABAK MEXIKAR ERARA

OSAGAIAK Baba beltzak 400 g Tipulak 2 Piper berde 1 Baratxuri-atalak 3-4 Tomatea 1/2 Oliba olioa Gatz koilarakadatxo 1 Cayenne hautsa (nork bere gustura). Piperbeltz hautsa koilarakadatxo 1 Paprika hautsa koilarakadatxo 1 Txile hautsa koilarakadatxo 1 PROZESUA Ipini babak ontzi batean urarekin batera eta utzi bertan beratzen. Gomendagarriena, prestatu baino egun bat lehenago beratzen jartzea...

KUIA PUREA

OSAGAIAK Kuia 1 Tipula 2 Oliba olioa koilarakadatxo 1 Gatz pixka bat Tamari koilarakadatxo 1 Ura PROZESUA Hasteko, zuritu kuia eta ondoren, moztu kubo formatan. Jarraian, tipula txikitu. Lapiko batean, ipini oliba olioa berotzen eta bero dagoenean, gehitu tipula eta egin minutu pare batez. Ostean, gehitu kuia eta gatz pixka bat. Egurreko koilara baten laguntzarekin,...

GARBANTZUAK, JOGURTA, PITA OGIA ETA TOMATE ENTSALADAREKIN

GARBANTZUAK PRESTATZEKO OSAGAIAK Garbantzu basokada 2 Oliba olio koilarakadatxo 1 Tipula handi 1 Baratxuri-atalak 2 Kumino hautsa 2 koilarakadatxo Paprika koilarakadatxo 1 Cayenne hauts koilarakadatxo erdi Gatz koilarakadatxo erdi Tamari koilarakadatxo 1 Ura PITA TXIGORTUA PRESTATZEKO OSAGAIAK Pita ogia Oliba olioa Gatza JOGURTA PRESTATZEKO OSAGAIAK Tahini 15 ml Limoi zukua (limoi 1) Berakatz-ale 1 Jogurta...